Junge, strukturierte Linke-Ufer-Weine profitieren von Luft: für einen 2018er von Château Léoville Las Cases sind 1–3 Stunden Dekantieren oft sinnvoll, um Gerbstoffe zu öffnen und Fruchtnoten freizulegen. Bei gereiften Flaschen sollte Dekantieren vorsichtiger erfolgen (kurze Belüftung), um Oxidation zu vermeiden. Serviertemperatur 16–18 °C, große Bordeaux-Gläser zur Entfaltung von Aromen; kräftige Tanninstrukturen harmonieren gut mit etwas Wärme und Raum im Glas.