Rieslinge aus Großen Lagen und Spitzenabfüllungen wie G-Max oder vergleichbare Einzellagen zeigen bei gutem Jahrgang und optimaler Lagerung ein hohes Reifepotenzial. Typischerweise entwickeln solche Weine von Weingut Keller in den ersten 5–10 Jahren bereits Komplexität, können aber bei geeigneter Lagerung 15–30 Jahre und länger feine tertiäre Aromen und Tiefe ausbilden. Entscheidend sind Originalfüllstand, Flaschenzustand, kühle konstante Lagerbedingungen und die konkrete Auslese-/Prädikatsstufe der Abfüllung.