Die strukturierte Frucht und würzigen Noten eines Château Cap de Faugères harmonieren hervorragend mit gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten oder intensiven Gemüseeintöpfen. Auch mediterrane Beilagen mit Kräutern der Garrigue, gebackene Auberginen oder kräftige Käse wie Manchego und reifer Comté ergänzen die Aromatik bestens.