Ein Weißburgunder (Pinot Blanc) aus einer renommierten Lage wie dem Achkarrener Schlossberg zeigt oft eine cremige Textur, präzise Säure und feine mineralische Noten. Bei Dr. Heger ist der Ausbau häufig auf Feinheit und Struktur ausgerichtet; der 2019er-Jahrgang kann in den ersten 3–8 Jahren florieren, wobei er durch kühle Lagerung an aromatischer Tiefe und Komplexität gewinnt. Ausbauart (Edelholz vs. Edelstahltank) beeinflusst den Reifeverlauf deutlich.