Konstante Lagerbedingungen in einem Klimaschrank reduzieren Temperaturschwankungen, schützen vor Licht und stabilisieren die Reifung; das bewahrt Frische, Säurestruktur und tertiäre Entwicklung. Professionelle Provenienz mit dokumentierter klimatischer Lagerung kann auf dem Sekundärmarkt den Wert erhöhen, da Käufer geringeres Risiko hinsichtlich offflavierung und Altersschäden sehen. Wichtig sind aber auch Dokumentation, Füllstände und unbeschädigte Etiketten.