Zu den renommierten Einzellagen an der Mittelmosel zählen unter anderem Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Niederberg-Helden, Brauneberger Juffer Sonnenuhr und Piesporter Goldtröpfchen. Diese Lagen sind wegen ihrer steilen Hanglagen, süd- bis südwestlicher Ausrichtung und den mineralreichen Schieferböden geschätzt; jede Lage bringt aufgrund von Mikroklima und Bodenstruktur unterschiedliche Ausdrucksformen des Rieslings hervor.