Unterscheidet sich die Alterung von Jahrgangssekt gegenüber nicht‑jahrgangigem Sekt?
Ja: Jahrgangssekt basiert auf Trauben eines einzigen Jahrgangs und spiegelt damit Oechsle, Säure und Reifebalance jenes Jahrgangs; bei exzellenten Basisweinen kann das Alterungspotential deutlich über das von nicht‑jahrgangigen Sekten hinausgehen. Nicht‑jahrgangige Sekte sind oft Konsistenz‑orientiert und eher auf Frische ausgelegt. Für die Lagerung und Wertermittlung sind Disgorgierdatum, Grundweinqualität und Hefelagerdauer entscheidend.
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