Wichtige Faktoren sind: Renommee des Weinguts (z. B. Traditionshäuser der Pfalz), Jahrgangsqualität, Zustand der Flasche (Füllstand, Etikett, Kapsel), Vorhandensein von OHK/OC, Provenienzdokumente und Kritikerbewertungen (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous u. a.). Seltenheit und Anzahl verfügbarer Flaschen beeinflussen die Preisentwicklung. Regionale Weißweine können weniger preisstabil sein als Bordeaux/Burgund, erzielen aber bei Spitzenlagen und starken Bewertungen zunehmend Aufmerksamkeit bei Sammlern.