Wie sollte ein Solaia aus 1990 ideal gelagert und vor dem Servieren vorbereitet werden?
Langfristige Lagerung bei konstant 11–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte und lichtgeschützter Umgebung ist ideal. Vor dem Servieren empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen, Sichtprüfung von Kork und Füllstand und gegebenenfalls ein kürzeres Dekantieren (30–120 Minuten) zur Entfernung leichter Reduktivnoten und zum Öffnen der Aromen. Serviertemperatur: 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern.
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