Wie sollten hochwertige Spätburgunder ideal gelagert und serviert werden
Langfristige Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (10–14 °C), 60–75 % relativer Luftfeuchtigkeit, dunkler Umgebung und liegender Aufbewahrung. Zum Servieren: Pinot Noir/Spätburgunder 14–18 °C, groesseres Burgunderglas, je nach Flaschenalter sanft dekantieren oder langsam öffnen. Junge, fruchtbetonte Jahrgaenge profitieren kurz vor dem Servieren von Luftzufuhr; gereifte Flaschen sollten vorsichtig geoeffnet werden, um Sedimente zu schonen.
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