Wie sollte ein La Conseillante aus einem reifen, aber noch jugendlichen Jahrgang dekantiert und serviert werden?
Junge bis mittelalte Spitzen-Pomerols profitieren meist von einer kurzen bis mittellangen Belüftung: für einen 2020er kann ein Dekantieren von ein bis drei Stunden Frucht und Struktur freilegen. Größere Bordeaux-Gläser, eine Serviertemperatur zwischen 16–18 °C und sanftes Dekantieren bei älteren Flaschen (um Sediment zu schonen) sind empfohlen. Bei sehr alten oder minimal gefüllten Flaschen ist ein vorsichtiges Umgießen über ein Dekantier-Sieb ratsam, um die Aromen zu schonen und klar zu präsentieren.
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