Für langfristige Lagerung empfiehlt sich ein konstanter Kellerraum bei 10–12 °C, relativ hoher Luftfeuchtigkeit (60–80 %), dunkel und vibrationsfrei. Flaschen sollten liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Besonders bei Weinen mit Potenzial — etwa einem Graacher Himmelreich Großes Gewächs — sind stabile Bedingungen entscheidend, um die Säurestruktur und die Entwicklung von tertiären Aromen optimal zu unterstützen.