Wie empfiehlt sich das Servieren und welche Speisen passen zu einem gereiften Meursault?
Serviertemperatur 10–13 °C; junge, dichter gebaute Meursaults profitieren von leichtem Dekantieren (30–60 Minuten), sehr alte Flaschen nur vorsichtig öffnen und kurz belüften. Klassische Begleiter sind gebratene oder pochierte Meeresfrüchte, Hummer, buttrige Saucen, Pilzgerichte und helle Geflügel‑ oder Kalbsgerichte. Die Kombination aus Frucht, Säure und cremiger Textur macht Meursault vielseitig zu kombinieren.
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