Wichtige Prüfparameter sind der Fuellstand (Ullage), Korkzustand und Etikett-/Folienzustand. Fuellstand-Kategorien: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — bei alten Flaschen sind IN bis TS meist akzeptabel, VHS oder tiefer erhöht das Oxidationsrisiko. Ein intakter, gerade sitzender Naturkork ist günstig; Weinanhängige Refluxspuren oder starke Krümel deuten auf Problemzonen hin. Etiketten und Caps zeigen Alter, sind aber kein direkter Qualitätsbeweis; lückenlose Provenienz und sachgerechte Lagerung sind entscheidend.