Welche Rebsorten und Anbaugebiete prägen klassischen Champagner wie von Pol Roger?
Ein klassischer Champagner basiert auf drei Hauptrebsorten: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Wichtige Unterregionen der Champagne sind Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs; erstere liefert oft kraftvolle Pinot-Noir-Trauben, letztere herausragende Chardonnay-Qualität. Große Häuser wie Pol Roger mischen Trauben aus mehreren Crus, um Konstanz und Typizität zu erreichen.
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