Was bedeutet DOCG bei Brunello di Montalcino und welche Produktionsregeln sind typisch?
DOCG steht für Denominazione di Origine Controllata e Garantita und signalisiert streng geregelte Produktionsstandards. Für Brunello di Montalcino sind typische Vorgaben: ausschließliche Verwendung von Sangiovese (häufig Sangiovese Grosso), streng geregelte Erträge, Qualitätskontrollen und mehrjährige Reifung vor der Marktreife. Diese Regularien sichern Herkunft, Typizität und Lagerfähigkeit von Brunello-Weinen.
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