Wertentwicklung hängt von mehreren Variablen: Reputation des Weinguts (z. B. etablierte Erzeuger wie Weingut Grünhaus), Lagerfähigkeit der Lage, Jahrgangsqualität, Bewertung durch Kritiker (RP/Wine Advocate – Robert Parker, JS – James Suckling, VN – Vinous etc.), Verfügbarkeit und Flaschenformat. Wichtige Kriterien sind außerdem Provenienz, Füllstand, Etikettenzustand und Original-Holzkiste. Vergleich mit Marktpreisen ähnlicher Flaschen, aktuelle Nachfrage und allgemeine Marktzyklen sind für die Investment-Entscheidung ausschlaggebend. Zum Vergleich mit internationalen Topweinen wird gelegentlich DRC (Domaine de la Romanée-Conti) als Benchmark herangezogen, wobei unterschiedliche Regionen und Rebsorten eigene Werttreiber besitzen.