Beim Einkauf wichtiger Jahrgänge prüfen Sammler Flaschenhals, Korkzustand und Füllstand (Ullage). Übliche Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand im Hals, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS/HS/MS/LS (Very High Shoulder/High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) zeigen zunehmendes Alter und Oxidationsrisiko. Für junge Jahrgänge wie 2019–2021 sollten HF oder IN angestrebt werden. Weitere Kriterien: klares Etikett ohne Feuchtigkeitsschaden, intakte Kapsel und nachvollziehbare Provenienz (Lagerhistorie des Weinguts Huber oder Händlerbelege).