Die Abkürzung SB steht für Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc ist eine aromatische Weißweinsorte mit markanten Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika, Kräutern und oft tropischen Noten. Bei einem Etikett mit SB aus einer Einzellage wie Bienenberg signalisiert die Bezeichnung, dass es sich um einen reinsortigen Sauvignon Blanc aus einer spezifischen Parzelle handelt – oft mit feinerer Struktur und höherer Lagerfähigkeit als generische Orts- oder Gutsweine.