Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2015 und 2018 bei einer Amarone Riserva bezüglich Trinkreife und Lagerpotenzial?
Generell zeigen ältere Jahrgänge wie 2015 heute bereits eine stärkere Entwicklung in Richtung tertiärer Aromen (getrocknete Früchte, Leder, Tabak), haben aber als Riserva immer noch erhebliches Lagerpotenzial. Jüngere Jahrgänge wie 2018 treten oft mit frischerem, reifem Fruchtcharakter und kräftigerer Primärfrucht auf und benötigen daher meist mehr Flaschenreife, um Holz, Säure und Tannin zu integrieren. Bei beiden Jahrgängen gilt: Riserva-Ausführungen sind grundsätzlich für längeres Lagern konstruiert; konkrete Trinkfenster hängen von Produzent, Fassausbau und Lagerbedingungen ab.
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