Traditionelle Produzenten wie R. López de Heredia sind bekannt dafür, Weißweine über Jahrzehnte zu lagern; gut strukturierte Blanco Reservas aus renommierten Häusern können 10–30 Jahre oder länger reifen, ohne an Finesse zu verlieren. Vinícola Real erzeugt je nach Stil ebenfalls langlebige Reserve-Weißweine, die durch Holzkontakt und Säure ein solides Reifepotenzial besitzen. Entscheidend sind Kaltlagerung, konstante Feuchte und korrektes Ullage-Management.