Füllstand ist ein zentraler Indikator für Lagerzustand: HF (High Fill) steht für sehr guten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr gut bis ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Flaschen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko und möglichen Qualitätsverlust hin. Bei älteren Jahrgängen sind leichte Halsfüllungen normal, aber MS/LS sollten bei wertvollen Flaschen genau geprüft werden. Auch Farbe, Korkzustand und Etikettenschäden gehören zur Bewertung.