Was bedeuten die Bezeichnungen DOC und DOCG in Zusammenhang mit Montepulciano d'Abruzzo und Primitivo di Manduria?
DOC (Denominazione di Origine Controllata) und DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) sind italienische Herkunfts- und Qualitätsstufen. Montepulciano d'Abruzzo ist als DOC klassifiziert, was Produktionsregeln, Traubensorten und Herkunft regelt. Primitivo di Manduria ist ebenfalls als geschützte Herkunft klassifiziert (Primitivo di Manduria DOC), mit spezifischen Regeln für Ertrag und Ausbau. DOC/DOCG helfen bei der Einordnung von Stil und Qualität, ersetzen aber nicht die Beurteilung von Produzent (z. B. Tenuta Ulisse, Masseria La Volpe, Ponte Lungo) und Jahrgang.
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