Welche Speisen passen besonders gut zu einem körperreichen Chardonnay und wie sollte er serviert werden?
Körperreiche Chardonnay‑Stile passen hervorragend zu gegrilltem Fisch mit Butter‑ oder Rahmsauce, gebratener Geflügel‑Brust, pastellierter Jakobsmuschel oder gereiftem Käse wie Comté. Serviertemperatur 10–12 °C, bei starkem Ausbau kurz dekantieren, um Aromen von gerösteter Eiche, Vanille und reifer Birne optimal zu entfalten.
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