‚Perfekter Füllstand‘ wird im Markt üblicherweise mit HF (High Fill) gleichgesetzt: der Wein steht hoch im Flaschenhals, was auf geringe Verdunstung und sehr ordentliche Lagerbedingungen hinweist. Gängige Klassifikation der Ullage lautet HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Je niedriger die Ullage (MS/LS), desto höher das Risiko für Oxidation oder Korkprobleme; HF und IN gelten als sehr guter beziehungsweise guter Zustand für ältere Weine.