Vieille Vigne bedeutet wörtlich „alte Rebe“ und signalisiert meist einen höheren Reben‑Durchschnittsalter (häufig 30–50 Jahre oder mehr). Alte Reben bringen in der Regel geringere Erträge, tiefere Wurzelentwicklung und eine konzentriertere, oft komplexere Fruchtstruktur. Bei Pinot Noir aus Burgund kann das zu dichterer Aromatik, besserer Tannin‑Integration und längerem Reifepotenzial führen. Rechtlich ist Vieille Vigne kein geschützter Begriff, weshalb Herkunft und Qualität der Reben zusätzlich geprüft werden sollten.