Was bedeutet die Klassifikation "GG" und welche Relevanz hat sie für Riesling vom Weingut Klaus-Peter Keller
Die Bezeichnung Großes Gewächs (GG) steht für eine trockene Spitzenklassifikation, die vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) für beste Lagen vergeben wird. Bei Rieslingen von Top-Erzeugern wie dem Weingut Klaus-Peter Keller (Klaus-Peter Keller, kurz KPK) signalisiert ein GG in der Regel streng selektierte Trauben aus einer Einzellage, lange Reife auf der Vollhefe und einen Stil, der auf Struktur, Mineralität und Lagerfähigkeit setzt. Für Sammler und Gastronomen ist ein GG deshalb ein Qualitätsmerkmal, das auf ein hohes Alterungspotenzial und klar definierte Lagencharakteristika hinweist.
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