Worauf achten Profis bei Füllstand (Ullage) und Verschlussbewertung junger Flaschen?
Auch bei jungen Flaschen prüft man Ullage und Korkzustand: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. Bei jungen 2021er- Flaschen sind hohe Füllstände zu erwarten; niedrige Füllstände (MS/LS) deuten auf mikrooxidativen Verlust hin. Kontrolle des Verschlusses: intakter Naturkorken ohne Schrumpfung, saubere Kapsel und keine Flüssigkeitsaustritte sind wichtig. Zur Verpackung und Originalität gehören Begriffe wie OHK (Original-Holzkiste) oder OC/OWC (Original Case/Original Wooden Case) — diese Angaben spielen besonders beim Handel und der Provenienzprüfung eine Rolle.
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