Welche Bedeutung hat der Füllstand (Ullage) bei einem 1998er und wie werden HF, IN, TS, MS und LS bewertet?
Der Füllstand gibt Hinweise auf Versiegelungsqualität und Oxidationsgrad. HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als hervorragende Zustandszeichen, vor allem bei 25+ Jahre alten Flaschen. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel, während MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) ein erhöhtes Risiko für Oxidation oder Korkschäden anzeigen. Bei einem 1998er sollte man idealerweise HF/IN oder höchstens TS sehen; MS/LS erfordern genauere Prüfung und reduzieren in der Regel Sammler‑ und Anlagewerte.
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