Generell zeigen ältere Burgunder und hochwertige deutsche Spätburgunder aus 2012 tertiäre Aromen wie Waldboden, Leder und getrocknete Kräuter, während der 2016er in der Regel noch eine stärkere Primärfrucht (rote Beeren), lebendige Säure und feinere Gerbstoffe besitzt. 2012 kann bereits sehr zugänglich oder auf dem Höhepunkt sein, je nach Flaschenpflegern; 2016 zeigt oft noch deutliches Entwicklungspotenzial über die nächsten 5–15 Jahre.