Für optimale Lagerung empfiehlt sich eine konstante Temperatur von etwa 10–14 °C, relative Luftfeuchtigkeit um 60–75 %, geringe Lichtbelastung und vibrationsfreie Lagerung in waagerechter Lage, sofern der Korken noch intakt ist. Bei jüngeren Jahrgängen sind Füllstand (Ullage) und Korkzustand weniger kritisch, doch bei gereiften Flaschen sollte man HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bevorzugen; MS/LS-Ullagen deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin.