Ideale Bedingungen sind eine konstante Temperatur von etwa 10–13 °C, eine relative Luftfeuchte zwischen 60–75 %, Dunkelheit, vibrationsfreie Lagerung und liegende Flaschenposition zur Benetzung des Korkens. Für handelstaugliche und sammlerreife Flaschen sind klimatisierte, dokumentierte Kellerräume empfehlenswert, da Temperaturschwankungen und zu trockene Luft den Korken austrocknen und die Reife negativ beeinflussen können.