Hubacker-Rieslinge von Klaus-Peter Keller entfalten ihre Aromen am besten bei 8–12 °C in schlanken Weißweingläsern, leicht geöffnet oder nur kurz dekantiert, um primäre Frucht und Mineralität zu bewahren. Sie harmonieren exzellent mit kaltem und warmem Fisch, feinen Meeresfrüchten, hellem Geflügel, asiatisch mild gewürzten Gerichten und gereiftem Käse; die Kombination profitiert von der ausgeprägten Säure und dem feinen Frucht-Säure-Spiel. Für ältere Jahrgänge empfiehlt sich etwas höhere Trinktemperatur (10–12 °C) und Zeit im Glas, damit tertiäre Aromen sich entfalten können.