Der Füllstand ist ein zentraler Qualitätsindikator bei gereiften Flaschen. Übliche Kategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel für Weine älter als 15–20 Jahre, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren steigendes Oxidations- bzw. Reife-Risiko. Bei Jahrgängen 2018–2024 erwartet man überwiegend HF/IN; wichtige Prüfgrößen sind außerdem intakter Korken, Farbton und Geruchstest beim Öffnen.