In Rioja bezeichnet "Reserva" eine gesetzliche Reifestufe: Rote Reservas müssen mindestens drei Jahre reifen, davon mindestens ein Jahr in Eichenfass. Viele Traditionsbetriebe wie R. López de Heredia reichen diese Zeiten deutlich über das Minimum hinaus, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Lagerfähigkeit verleiht.