Der Füllstand ist ein Schlüsselindikator: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bedeuten sehr gute Bedingungen, während TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) bis MS/LS (Mid/Low Shoulder) auf zunehmenden Korkverlust und Oxidationsrisiko hinweisen. Bei älteren Süßweinen kann ein leichtes Absinken normal sein, stärkere Verlagerung des Füllstands reduziert jedoch die Wahrscheinlichkeit einer intakten, frischen Aromatik. Immer Foto des Füllstands und professionelle Einschätzung einholen, wenn es um ältere Flaschen geht.