Welche Fachbegriffe und Abkürzungen sollte man bei Champagner kennen (z. B. OHK, OWC, Füllstand)?
Wichtige Begriffe: OHK = Original‑Holzkiste (Original-Holzkiste), OC = Original Case (Originalverpackung), OWC = Original Wooden Case (Original-Holzkiste/Originaletui). Füllstand oder Ullage beschreibt, wie hoch der Wein in der Flasche steht; hier gibt es Klassifizierungen wie HF (High Fill, perfekter Füllstand), IN (Into Neck, sehr guter Füllstand), TS (Top Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) — je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko, besonders bei älteren Flaschen. Weitere Begriffe: Degorgement (Enthefung), Dosage (Zuckergabe), Blanc de Blancs (100 % Chardonnay), Rosé (Verschnitt oder Saignée).
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