Die Fassnummer identifiziert das einzelne Holzfass in der Lagerreihe und erlaubt Rückverfolgbarkeit von Reifezeit und Lagerbedingungen. Eine Nummerierung wie 181/245 signalisiert eine limitierte Serie mit 245 abgefüllten Flaschen, wobei jede Flasche individuell durchnummeriert ist (hier Flasche 181). Solche Angaben deuten häufig auf Einzelfassabfüllungen hin und erhöhen die Sammlerrelevanz, weil die Stückzahl begrenzt und die Provenienz dokumentierbar ist. Für Bewertungen sind zusätzlich Alter, Fassart und Abfüller sowie Zustand der Flasche relevant.