Für alte Single Malts empfiehlt sich ein tulpenförmiges Glas (z. B. Glencairn), eine moderate Raumtemperatur und kleine Probiermengen. Zuerst den Alkohol dezent wahrnehmen, dann in kleinen Schlucken arbeiten. Ein paar Tropfen stilles Wasser können helfen, verschlossene Aromen zu öffnen; schrittweise testen, um die Balance nicht zu zerstören. Auf starke Belüftung oder Dekantieren in große Gefäße verzichten, da zu viel Sauerstoff filigrane, reifebedingte Nuancen schnell verändern kann. Notizen zu Aussehen, Nase, Gaumen und Abgang sind hilfreich für spätere Vergleiche.