Ein klassischer Rheingau-Riesling begleitet hervorragend Fischgerichte mit feiner Sauce, gebratene Jakobsmuscheln, helle Gefluegelgerichte und Gerichte mit asiatischer Suess-Salz-Komponente. Gereifte, leicht honig- oder petrolnotenbetonte Rieslinge harmonieren auch mit gereiftem Hartkaese, Foie gras oder aromatisch gewuerzten Gerichten. Bei intensiverer Restsuesse bieten sich scharfe asiatische Currys oder Gemuese mit Ingwer und Limette an.