Konstante Bedingungen sind entscheidend: kühl (ca. 10–12 °C), dunkel und bei ~60–70% relativer Luftfeuchte. Flaschen senkrecht vermeiden, besser liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Auf Füllstand (Ullage) achten: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; bei älteren Flaschen TS (Top Shoulder) noch akzeptabel. Genaue Kenntnisse zur Herkunft und lückenlose Provenienz erhöhen Sicherheit beim Langzeitlager.