Wie sollte ein Wein wie ein Keller‑Riesling ideal gelagert werden?
Konstante Bedingungen sind entscheidend: kühl (ca. 10–12 °C), dunkel und bei ~60–70% relativer Luftfeuchte. Flaschen senkrecht vermeiden, besser liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Auf Füllstand (Ullage) achten: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal; bei älteren Flaschen TS (Top Shoulder) noch akzeptabel. Genaue Kenntnisse zur Herkunft und lückenlose Provenienz erhöhen Sicherheit beim Langzeitlager.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie lässt sich Klaus‑Peter Keller als Erzeuger in Rheinhessen einordnen?
- •Was bedeuten Abkürzungen wie OHK, OWC oder VDP in Zusammenhang mit hochwertigen Flaschen?
- •Welche Merkmale sind für einen 2015er Riesling aus Rheinhessen typisch?
- •Wie serviere und kombiniere ich einen trockenen Riesling aus „von der Fels“ optimal?
- •Welche Aspekte sind für den Sekundärmarkt und als Investment bei Weinen von Klaus‑Peter Keller wichtig?
- •Wie entwickelt sich die Trinkreife eines 2015er „von der Fels“ und wann dekantieren?
- •Was zeichnet die Lage „von der Fels“ aus und warum ist sie wichtig?
