Top-Kabinett-Rieslinge von Erzeugern wie Joh. Jos. Prüm, Dönnhoff, Dr. Loosen oder Weingut Keller besitzen ein überraschendes Alterungspotenzial dank hoher Säure und feiner Extrakte; sie können über Jahrzehnte reifen und Wertstabilität bieten, sind aber meist weniger spekulativ als Bordeaux‑First‑Growths oder DRC. Für Anleger ist die Auswahl von Spitzenproduzenten und eine lückenlose Lagerung entscheidend, für Genießer sind junge Kabinett‑Rieslinge meist sofort attraktiv.