Was bedeutet der Füllstand (Ullage) bei einer 1993er Flasche und welche Klassifikation ist relevant?
Der Füllstand, auch Ullage genannt, ist bei Flaschen jenseits von 25–30 Jahren zentral für die Bewertung. Gängige Begriffe sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder). Für einen 1993er gilt meist: IN bis TS ist gut bis akzeptabel; VHS oder MS/LS erhöht das Oxidationsrisiko und reduziert Marktwert und Trinkgarantie.
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