Dank klarer Säure, moderater Restzucker und intensiver Aromatik harmoniert ein Vinothek-Riesling mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel mit cremigen Saucen, asiatischen Gerichten mit Süße-Säure-Komponenten (z. B. Thai), sowie gereiften Käsesorten. Je nach Reifegrad lässt sich mit stärker gereiften, petroligen Noten auch gut zu komplexeren Speisen wie Foie gras oder aromatischen Pilzgerichten kombinieren.