Wesentlich sind Füllstand (Ullage), Etikettzustand, Korkunversehrtheit und angrenzende Lagerdokumente zur Herkunft. Bei jungen Flaschen sind Füllstände in den Kategorien HF (High Fill) und IN (Into Neck) ideal. TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel; VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Originalverpackungen (OHK/OC/OWC) und lückenlose Provenienz verbessern Wert und Sicherheit beim Ankauf.