Kabinett ist ein Prädikat innerhalb der deutschen Qualitätswein-Systematik und bezeichnet in der Regel einen leichten bis halbtrockenen Stil mit moderatem Mostgewicht bei der Lese. Bei einem Riesling Kabinett bleiben oft geringe Mengen Restzucker erhalten, die zusammen mit der hohen Säure ein frisches, balanciertes Geschmacksbild erzeugen. Im Mosel- und Ruwer-Kontext stehen Kabinettweine für filigrane Frucht, klare Mineralität und gute Trinkigkeit, wobei der genaue Süßegrad je nach Jahrgang und Ausbau variieren kann.