Gereifte Rotweine dieser Groesse profitieren oft von behutsamem Dekantieren: kurz vor dem Servieren 30–60 Minuten in eine Schwenkkanne oder feines Dekantiergefäß geben reicht meist, um Sedimente zu trennen und Aromen zu öffnen. Serviertemperatur liegt idealerweise zwischen 16–18 °C; zu warme Temperaturen lassen Alkoholdominanz auftreten, zu kalt dämpft die Aromen. Bei sehr reifen Flaschen lieber kürzer dekantieren und mehrfach probieren, da zu langes Offenlegen die delicate tertiäre Aromatik überlagern kann.