Welche Rebsorten und vinifikatorischen Techniken kennzeichnen einen Tignanello aus den 1990er-Jahren?
Ein Tignanello aus den 1990er-Jahren basiert typischerweise auf Sangiovese, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und gelegentlich Cabernet Franc. Typische vinifikatorische Merkmale sind streng selektierte Trauben, Maischestandzeiten zur Extraktion von Farbe und Tannin, sowie Ausbau in kleineren Eichenfässern (Barriques) zur Strukturierung und Aromatisierung. Malolaktische Gärung und eine kontrollierte Flaschenreife gehören oft zum Profil, wodurch der Wein Lagerfähigkeit und Komplexität gewinnt.
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