Ein 1er Cru (Premier Cru) im Burgund ist eine klar definierte Einzellage, deren Terroir als hochwertiger als das umgebende Village-Niveau gilt, aber unterhalb der Grand-Cru-Lagen rangiert. Während ein Village-Wein die Charakteristik des Ortes widerspiegelt, zeigen Premier Cru-Lagen oft feingliedrigere, komplexere Aromen und ein größeres Lagerpotenzial. Produzenten wie Domaine Bachelet-Monnot oder Domaine Thomas Morey arbeiten in diesen Lagen häufig mit disziplinierter Ertragsbegrenzung und selektiver Traubenwahl, um Struktur, Präzision und ein längeres Entwicklungsspektrum zu erzielen.