Wie sollte ein gereifter Bordeaux wie Château Lagrange 1990 ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung verlangt konstante Bedingungen: 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Für den Service gilt: Flasche vor dem Öffnen möglichst 24 Stunden aufrecht stellen, um Sediment zu beruhigen; je nach Zustand 15–60 Minuten vorsichtig dekantieren, um Aromen zu öffnen ohne empfindliche Gerbstoffe zu verlieren. Temperatur beim Servieren sollte bei 16–18 °C liegen, größere Glasformen fördern das Bouquet.
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